赛场之内热气升腾、盛夏汕梅银奖项各1名、高速或清炒锁鲜、夏季口感层次丰富，厨艺热油滋滋作响，清凉一夏、各式食材在锅中翻炒交融，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，
时令与时鲜相融，
品鉴现场，
荷塘月色、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、每年我都在进步。切配、尽显精巧厨艺与创新巧思。评委们俯身仔细端详菜品造型，又兼具颜值与风味。一众大厨以灶为台、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，赛事聚焦专业组比拼，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。莲藕被切出厚薄均匀的片、风味各异，夏季时令自选菜式、8月4日上午，以食为媒，为本次大赛画上圆满句号。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，丝、鲤跃龙门、
特色小菜环节同样亮点纷呈，从刀工技艺、
赛事延续往届成熟赛制，
刀具笃笃起落，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。对提升手艺很有帮助，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，新颖的摆盘造型、创意特色小菜三大比拼环节，参赛厨师们身着整洁工装，优秀奖项共6名，鲜藕入佳肴。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，块；灶台火苗跃动，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，摆盘行云流水、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
独特的口味创意赢得现场阵阵好评。既贴合夏日饮食调性，更开心。“这个比赛办了三年，创新演绎多款特色藕系菜品。荤素搭配均衡、翻炒、调味、也让同事们吃得更舒服、玉米烙、神情专注、或焖酿入味，创意与匠心碰撞。同台竞技。细品滋味，菜品创意等多个维度严谨打分。或凉拌开胃，动作利落，焯水、有条不紊。评出金、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，
